Resepi Asam Pedas Ikan Pari

Assalamualaikum ♥

Bila dah kahwin, bergelar "ISTERI" tanggungjawab berat. Kena uruskan suami, makan minum, pakaian, tempat tido, semuanya la. Bila dah ada anak, bergelar "MAMA" pula tanggungjawab tu lagi berat & banyak. Macam orang bekerja di naik kan PANGKAT. makin tinggi pangkat makin banyak la keje. 

Aku ni surirumahtangga sepenuh masa. Lepas lahirkan Aira, terus berhenti keje. Niat utk fokus pada anak dan keluarga. kiranya aku ni bukan la mama yg berkerjaya. tak ada gaji. Tapi, mungkin orang akan kata, duduk rumah lagi best dari keje. keje penat. duduk rumah tak penat. sapa kata tak penat? tugas seorang surirumahtangga lagi penat. Paling penat nak pikir apa yang nak di masak. Kena masak hari-hari sampai tak tahu nk masak apa? =.=' Tapi, Alhamdulillah. bersyukur. tak perlu gaji pun. bahagia. :)

Ok, jom terjah Resepi Asam Pedas Ikan Pari edisi Erin Abd latip. hehe.

Bahan-bahan :-

Ikan Pari (ikan apa-apa pun boleh)

Garam, Ajinamoto (secukup rasa)

Minyak

Bendi

Tomato

2 senduk Cili blend

Semangkuk Air Asam Jawa

* bahan yg perlu di tumbuk :-

1 sudu Jintan Manis

1 sudu Jintan Putih

2-3 biji Bawang Merah

2 biji Bawang Putih 

Seinci Halia

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah di tumbuk tadi bersama cili blend sehingga garing, masak,dan naik bau.
2. Masukkan air asam jawa, gaul dan masukkan ikan pari. (sebelum tu ikan pari tu gaul dengan sedikit kunyit bagi warna asam pedas tu cantik nanti) lepastu kalau kuah terlalu pekat tambah sedikit air.
3. Letakkan garam, ajinamoto secukup rasa. 
4. Kemudian letak bendi, sesetengah orang suka letak daun kesum atau bunga kantan. ikut selera masing-masing. macam aku letak bendi je. hehe.
5. Akhir sekali bila dah nak masak tu masukkan tomato yg di belah 4 gaul sekejap dan sedia di hidangkan. mudahkan? :)

"Aku suka makan asam pedas yang pekat kuah nya. Wan, husband tercinta tak berapa suka. so, aku buat asam pedas yang xberapa pekat dan cair. sedang-sedang aje. huhu."

Selamat Mencuba.♥